Bienvenue « Chez Auguste » !
Les nucérétains ont leur nouvelle adresse gourmande.
Noyarey est plus riche d’un nouveau commerce de proximité qui met à l’honneur l’authenticité et la convivialité. Depuis le 25 octobre dernier, l’épicerie fine « Chez Auguste », tenue par Cindy Selgrad et Jordan Desbarres, a ouvert ses portes au 246 Avenue Saint Jean.
Un hommage familial et un changement de cap
« Chez Auguste », c’est d’abord l’aboutissement d’un projet de vie. Pour Cindy et Jordan, le déclic a eu lieu pendant la période du Covid, en expérimentant le commerce de produits frais. Lassés de la vie de forains, ils ont décidé de s’ancrer localement.
Le nom de l’enseigne est un bel hommage familial : « Auguste », c’est le grand-père de Cindy, qui était le bâtisseur du lieu. En rachetant la maison et le hangar, ils ont choisi de faire revivre le bâtiment sous son nom, assurant ainsi la continuité de l’histoire familiale à Noyarey.
La philosophie :
l’excellence du terroir et le circuit court
Le concept de « Chez Auguste » repose sur deux piliers : l’épicerie fine et les produits du terroir français.
« Notre philosophie est d’apporter le meilleur de chaque région, avec un maximum de produits locaux, dans un rayon de 150 km. Nous sillonnons les foires gastronomiques pour sélectionner et goûter nous-mêmes chaque produit, » expliquent Cindy et Jordan.
Cette sélection rigoureuse se traduit
par des partenariats forts :
- Pour les légumes, ils travaillent avec Daniel Boyat et la famille Jamet de Noyarey.
- Leurs charcuteries sont l’œuvre de l’artisan Monsieur Moiroux de l’Isle d’Abeau, un passionné qui élève ses cochons à seulement 15 km et réalise lui-même ses mélanges d’épices pour ses chorizos médaillés.
Jordan ajoute fièrement :
« Je suis aussi particulièrement fier de ma vitrine de fromages, avec les incontournables Comté,
Saint-Nectaire et raclettes. »
Plus qu’une épicerie : un lieu de vie convivial
L’originalité de « Chez Auguste » réside dans son ambition d’être un véritable lieu de convivialité.
« Le petit plus de Chez Auguste, c’est le côté convivial. Vous pouvez choisir votre bouteille, votre charcuterie et votre fromage en vitrine, on vous prépare une planche, et vous passez un bon moment sur place avec des amis. Les gens sont bien, ils n’ont pas envie de partir ! »
Pour faciliter la vie des habitants, l’épicerie propose également des services pratiques pour les repas du soir : les plateaux à emporter. Il suffit de passer commande pour des plateaux raclette, charcuterie, fondue ou fromages simples, prêts à être dégustés à la maison.
Des projets d’évolution pour dynamiser le village
L’ambition des propriétaires ne s’arrête pas là. Ils prévoient déjà plusieurs développements pour les prochains mois :
- Saison des fêtes : Des produits spécifiques comme des huîtres, des plateaux de fruits de mer et des paniers gourmands seront proposés.
- Janvier : L’arrivée d’une rôtisserie sur le parking du magasin.
- Début 2026 : Un projet majeur avec l’ouverture d’un bar dans le local voisin, dans l’objectif de « recréer du lien et de la convivialité » à Noyarey.
Cindy et Jordan invitent tous les Nucérétains à franchir leur porte : « Nous vous invitons à venir découvrir nos produits, à passer un moment ici, à les goûter sur place et à venir nous rencontrer. Vous pouvez passer un bon moment avec nous, sans problème. »
